Sementara itu, Ketua DPD PCTA Jawa Timur H. Puryono menyebut potensi uwi ungu masih belum banyak dikenal masyarakat, padahal memiliki nilai strategis sebagai pangan alternatif.
“Selama ini masyarakat lebih mengenal ubi ungu. Padahal uwi ungu memiliki indeks glikemik rendah dan kandungan antioksidan tinggi, sehingga baik untuk kesehatan. Selain itu perawatannya relatif mudah dan sangat potensial dikembangkan,” jelasnya.
Di sisi lain, Kapolres Kediri AKBP Bramastyo Priaji menegaskan penanaman ini menjadi langkah awal pengembangan komoditas pangan alternatif di wilayah hukum Polres Kediri.
“Uwi ungu memiliki potensi besar dengan masa tanam yang relatif panjang. Kami berharap komoditas ini dapat menjadi salah satu sumber pangan alternatif sekaligus peluang ekonomi bagi masyarakat,” tandasnya.
Melalui program ini, Polres Kediri berharap gerakan tanam uwi ungu tidak berhenti pada tahap penanaman saja, tetapi berlanjut hingga pengembangan, panen, dan pemanfaatan ekonomi bagi masyarakat.
Langkah ini juga diharapkan menjadi model penguatan pangan lokal yang dapat direplikasi di berbagai daerah, sekaligus memperkuat kemandirian pangan nasional dari tingkat daerah.(sinyo)
